Haringsalade met Kerrie en Room: Een Verfijnde Twist op Traditionele Smaken
Duik met ons mee in de wereld van next-level culinaire vibes: de haringsalade met kerrie en room! Deze smaakbom van zachte haring, spicy kerrie, en creamy texturen brengt een frisse wind in jouw traditionele lunchroutine. Let’s get the scoop van het kiezen van de beste haring tot het ontdekken van de hipste kruidencombi’s.
Het Selecteren van de Perfecte Haring
De beste haring heeft die natuurlijke glans – denk aan een gezonde glow-up, maar dan voor vis. Verse haring ruikt bovendien naar een frisse zeebries, niet naar de onderwaterwereld. Als de geur je doet denken aan een dag aan zee, heb je de jackpot. Twijfel je over waar je de beste haring voor je haringsalade kunt kopen? Go local! Haal jouw haring bij de viswinkel of op de markt.
Het geheim van de epische marinade voor de haringsalade
De kern van de bereiding van deze haringsalade ligt in de manier waarop de haring wordt gemarineerd: ceviche-style! Snijd de haring in bite-sized blokken en voeg zuur toe om de rauwe haring te laten garen.
Daarnaast voegen we romige elementen toe en als geheim ingrediënt kerrie. Laat vervolgens alle smaken samensmelten en serveer op een broodje. De haringsalade verdient natuurlijk een stijlvolle presentatie en is daarom ook een een perfecte aanvulling op ons smørebrøt recept.
Print Ingrediënten
- Marinade
0,25 liter azijn
100 gram suiker
1 ui (grof gesneden)
1 laurier blaadje
7 peper korrels
0,5 deciliter kokend water
8 zoute haringen
- Saus
150 gr mayo
sap van een halve citroen
1 ui (fijn gesneden)
3 eetlepels slagroom (ongeklopt)
1 eetlepel kerriepoeder
Bereiding
- Marineren
- Los de suiker op in het kokende water
- Snij de haringen in hapklare stukken
- Voeg alle ingrediënten voor de marinade samen en roer de stukjes haring hier doorheen
- Laat de haring in een afgesloten pot minimaal 24 uur marineren
- Saus
- Haal de haring uit de marinade
- Voeg de ingrediënten voor de saus samen
- Dep de stukjes haring droog en roer deze door de saus
- Laat de salade in een weckfles nog een dagje staan voor deze te eten
