Vorige week hebben we het recept voor chimichurri gedeeld. Je kunt chimichurri gebruiken als saus, maar ook als marinade en omdat het zo bomvol smaak zit, heb je eigenlijk bijna geen andere smaakmakers nodig. In dit recept hebben we kipfilet gevuld met chimichurri en vervolgens gefrituurd om een heerlijk krokant korstje te krijgen.
snijd het “flapje” van de onderkant van de kipfilet
snijd de kipfilet over de lengte zo diep mogelijk in zodat er een soort zakje ontstaat
vul de kip met lekker veel chimichurri
dicht de vulling af met het “flapje”
kruid de kip naar smaak met zout en peper
doe wat bloem op een bord en dip de kipfilet om en om in de bloem
dip de kip vervolgens om en om in het losgeklopte ei
dip de kip ten slotte aan beide zijden in de panko
frituur de kip ongeveer 5 minuten op 170 °C tot de korst mooi goudbruin is
Gerelateerd
Reacties zijn gesloten.
Over mij
Liesbeth
Samen met mijn samengestelde gezin, ben ik altijd opzoek naar de lekkerste recepten. We proberen bestaande recepten uit bijzondere kookboeken en proberen daar onze eigen twist aan te geven. We zien deze blog als een leuke manier om onze ervaringen in onze zoektocht te delen met andere hobbykoks. We kunnen ons dan ook verheugen op goede ideeën van lezers en tips en trucs om onze kook-skills te verbeteren.
Print 
